Comenius Week

Para celebrar The Comenius Week se han organizado unas jornadas gastronómicas para que todos los alumnos de nuestro centro  conozcan y prueben las recetas de los otros países que participan en el proyecto, y para ello se contó con la ayuda de las madres y padres de nuestro alumnado.

To celebrate The Comenius week have organized a food tasting for all students of our cente know and try Recipes from Other Countries, with the help of parents.

                

Recipies - Recetas

 Hello everybody, here you have our friends´recipies in English and Spanish.
Choose the one you like best and ... start cooking!
Some recipes include photos. You can also access the original recipes from the links on the website and view the videos.

 Hola a todo el mundo, aquí podeis encontrar las recetas de nuestros compañeros en inglés y español.
Escoged la que más os guste y ......¡ a cocinar!
 Algunas recetas incluyen fotos. También podeis acceder a las recetas originales desde los enlaces que hay en la página web y ver los videos.

Belgian fries
Potato soup (czech)
Appel strudel (Czech)
Fried Wrapped Meat (Czech)
Potato salad (Czech)
Potato Pancakes (Poland)
Traditional Sandwich ( UK)
Cornish Pasty (UK)
Gazpacho
Migas

Gazpacho Andaluz

Migas

MIGAS DE HARINA DE SEMOLA ('GRANAINAS')

MIGAS DE HARINA DE SEMOLA ('GRANAINAS')

INGREDIENTES (4 PAX)
1/2 kilo de harina de sémola
1 cucharada sopera de sal
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
6-7 dientes de ajos
550cl de agua templada

Acompañamiento: pimientos, chorizo, panceta, fruta del entorno (naranjas, uvas o melón)
300 gramos de panceta
300 gramos de pimientos

300 gramos de chorizo

300 gramos de fruta

 
PREPARACION/ELABORACIÓN

Vierte el aceite en la sartén para freír los y resérvalos.
Fríe el tocino en el mismo aceite y resérvalo.
 A continuación, fríe los pimientos verdes de nuevo en el mismo aceite y reservarlos.
En una sartén diferente, freír el chorizo
En el aceite en el que el tocino, pimiento y los ajos se han frito, añade el agua y la sal.
Cocina hasta que hierva,  agrega la harina de sémola y remueve.
Continúe revolviendo con frecuencia para que no se pegue.
Añade los ajos, los pimientos y chorizo. Mezcla y retire del fuego.
Sirve acompañado con un poco de fruta.

MIGAS DE SÉMOLA

INGREDIENTS FOR FOUR PERSONS

1 / 2 kilo of semolina flour (*Semolina is hard grained wheat flour)

1 tablespoon salt
1 / 2 cup extra virgin olive oil
6-7 garlic cloves
550cl warm water

Accompaniment: peppers, spicy sausage, bacon, fruit setting (oranges, grapes or melon)
300 grams of bacon
300 grams of peppers
300 grams of  spicy sausage
300 grams of grapes / melon

 HOW TO MAKE IT / PREPARATION Pour oil in frying pan.

• Fry the garlic and then take it out.
• Fry the bacon fat in the same oil and take it out.
•  Then fry the green peppers again in the same oil and reserve them.
• In a different pan, fry the spicy sausage or chorizo.
• In the oil in which the bacon fat, peppers and garlic were fried, add the water and the salt.
• Cook it until boiling and add the semolina flour and stir.
• Continue stirring frequently so it doesn’t stick.
• Add the garlic, peppers, and spicy sausage. Stir together and remove from the heat. 
• Serve with some fruit.

GAZPACHO ANDALUZ.

GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS.
    * 1 kilo tomates maduros rojos
    * 1 / 2 cebolla pequeña (40 gramos)
    * 1 pimiento verde pequeño(60 gramos)
    * 1 pepino pequeño(70 gramos)
    * 1 taza de aceite de oliva pequeña (70 gramos)
    * 3 cucharadas de vinagre(30 gramos)
    * 100 gramos de miga de pan del día anterior empapada en agua
    * 1 diente de ajo
    * agua (400/500 cl)
* Cortar en cubos pequeños: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.

CÓMO HACERLO

Lava  las verduras en agua fria.
Pon todos los ingredientes en un vaso mezclador y mezclar.
Cuela la mezcla a través de un chinoise.
Añade un poco de agua y mezcla hasta que quede bien batido.

Sirve  en tazones individuales y sirve frio.
Sugerencias: se puede cortar las verduras en trozos pequeños y el pan frito para hacer picatostes.
Sirve  el gazpacho con los picatostes y las verduras troceadas.

GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTS  FOR SIX PERSONS.

* 1 Kilo red tomatoes
    * 1 / 2 small onion (40 grams)
    * 1 green pepper (60 grams)
    * 1 small cucumber (70 grams)
    * 1 small cup olive oil (70 grams)
    * 3 tablespoons vinegar (30 grams)
    * 100 grams of bread crumbs from previous day soaked in water
    *  1 Garlic clove

* Some water (400 /500cl)

* Cut into small cubes: Tomato, pepper, cucumber, onion, bread the day before.

HOW TO MAKE IT

Clean the vegetables by washing under cold water.

 Put all the ingredients in a mixer glass and mix them.

Strain the mixture through a sieve or a  chinoise.

Add some water and mix until well-blended.

Pour into a serving bowl and serve cool.

Suggestions: you can cut up the vegetables into small pieces and fry bread to make crouton.

Serve with the crouton and the chopped vegetables.

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